マーノマーノ(Mano e Mano)マーノマーノ(Mano e Mano)マーノマーノ(Mano e Mano)

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イタリア的陽気さのシェフ



シェフの経歴
1973年茨城県水戸市生まれ
1992年大阪あべの辻調理師専門学校卒
浦安「シェラトングランデ・トウキョウベイホテル&タワーズ」に入社
1995年東京ポンテヴェッキオ姉妹店、大洗「古橋亭」
2000年イタリアに渡る
「LE CALANDRE」 (Padova)
「RELAIS」 (Padova)
「VILLA MARIA LUIGIA」 (Parma)
「ANTICA OSTERIA DEL BAI」 (Genova)
「CASALTA」 (Siena)
「CAFE CONCERTO」 (Modena)
上記の他数店舗にて修行
2002年帰国後、フードコーディネーターとして活動
2004年3月「リストランテ マーノ・マーノ」を開店
茨城のイタリア料理の発展の為、現在活動中



マーノマーノ(Mano e Mano)